レシピ・料理

2021年1月17日 (日)

03.01.16 日本テレビ番組、満天青空レストラン、トマト料理が! 納豆特集。 ナットマトピザ 

この日はもしもツアーズの中華街特集、ごはんジャパンの元乃木坂46のキャプテン桜井玲香さん、そしてこの番組のトマト料理と盛りだくさんだったのよねー。


03.01.16 日本テレビ番組、満天青空レストラン、トマト料理が! 納豆特集。 ナットマトピザ 

市販のピザ生地に具沢山の自家製トマトソースをかけて納豆とチーズをトッピングしてオーブンで焼くだけ!

金子さんもめっちゃおいしいと絶賛でしたね!

おいしそう!

ニンニク油でナスや玉ねぎ・ひき肉を炒めてホールトマト缶詰とコンソメで味付けして作ったトマトソース・ミートソース。

納豆・チーズ、最後にパセリをトッピング。


ナットマトピザの紹介HPは、こちら。

https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913izdcwispxew8hi20.html

https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913izdcwispxew8hi20.html

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2021年1月11日 (月)

03.01.10 TBSテレビ番組、健康カプセルゲンキの時間 トマト料理が! たっぷりトマトダレ 健康鍋特集 つけダレ 血圧 コレステロール


おおー、トマトとぽん酢でナイスなつけだれ、トマト調味料が! トマトだれ。

しかも血圧やコレステロールにいいのね!

ミニトマト、トマトピューレ、オリーブ油、ニンニク、ポン酢。



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2021年1月 4日 (月)

03.01.04 広がれ!餃子キングダム-趣味どきっ!  トマト餃子のレシピが!(トマトの本)  ¥1210

今日からはじまりました、趣味どきっ! NHKEテレビ。

いやいや、前菜にメインにデザートまで餃子!

これは恐れ入ります!

しかも進行MCが元乃木坂46伊藤かりんちゃん!

しかも野菜餃子や進化形餃子も!

・・・お、トマト餃子!

 

03.01.04 広がれ!餃子キングダム-趣味どきっ!  トマト餃子のレシピが!(トマトの本) NHK出版? ¥1210

最後の章、進化形餃子。2月に放送されるみたいですねー。

たまごサラダのトマト餃子

タマゴサラダを具にして、餃子にして、輪っか状につつみ(つぼ型 壺型) 

焼いたのち蒸し焼きにし、最後にミニトマトをトッピング。

 

紹介HPは、こちら。
https://news.nhk-book.co.jp/archives/14686

 

通販サイトは、こちら。(アマゾン)
https://www.amazon.co.jp/%E5%BA%83%E3%81%8C%E3%82%8C-%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%80%E3%83%A0-NHK%E8%B6%A3%E5%91%B3%E3%81%A9%E3%81%8D%E3%81%A3-%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E5%B1%B1%E5%85%83/dp/4142288091

 

 

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2021年1月 3日 (日)

02.11.07 いぶりがっこ&トマトクリームパテの和え物。

おせちも美味しいけど、ちょっと洋風な食材も!

って冷蔵庫をあさって作ったもの。

これ以前にも作ったけどアップしてなかったので。

 

02.11.07 いぶりがっこ&トマトクリームパテの和え物。

 クリームチーズの冷や奴風とか

いぶりがっこ&クリームチーズ

にヒントを得て作ったら、めっちゃおいしい!

刻んで和えるだけ!

クリームチーズと奈良漬けも美味しいので今度トマトチーズやトマトパテでも試してみよーっと。

 

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2020年12月25日 (金)

02.12.22 NHKテレビ番組、ひるまえほっと かんたんごはんコーナーでトマト料理が! 白身魚の蒸し煮 ~トマトとハーブのバターソースがけ~

なんとなく和風っぽく感じるけど、フレンチ!

 

しかもクリスマス料理にもぴったりきそうなトマト料理!

 

 

02.12.22 NHKテレビ番組、ひるまえほっと かんたんごはんコーナーでトマト料理が! 白身魚の蒸し煮 ~トマトとハーブのバターソースがけ~

 

パセリの緑・トマトの赤・そしてバターソースの白、とってもクリスマスカラーですね!

 

下味をつけた白身魚の切り身を、タマネギをクッション代わりに、その上にのせてフライパンで加熱し、その上にタマネギ・刻んだトマト・パセリをのせ、白ワインコンソメで味付けして蒸し焼き。

 

で、その汁を、バターに水とき片栗粉・生クリームで煮詰めてソースを。

 

・・・だったような。

 

おいしそう!

 

 

https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20201222.html

 

***

 

 

白身魚の蒸し煮 ~トマトとハーブのバターソースがけ~

 

2020年12月22日
#かんたんごはん
#グルメ

 

 

 

 

白身魚の蒸し煮 ~トマトとハーブのバターソースがけ~

 

 

フライパンを使った煮込み料理!家庭でもできる白身魚を使った本格フレンチです。白身魚は、すずきやサーモン、さわらなど季節に合ったお好きなものでもOK♪

 

 

料理研究家
川上文代さん

 

 

 

 

材料2人分

 

たら(切り身)2切れ玉ねぎ1/2個パセリ(みじん切り)大さじ2トマト1個生クリーム大さじ2白ワイン大さじ3と1/3無塩バター60g顆粒(かりゅう)チキンスープの素(洋風)小さじ1/3水溶きかたくり粉大さじ1と1/2塩・こしょう各適量水カップ1/2

 

つくり方

 

 

印刷用レシピはココ!

 

 

1.白身魚はお好みで。今回はたらを使う。塩・こしょうをまぶして下味をつける。玉ねぎは3mm角、トマトは5mm角に切る。パセリはみじん切りに。

 

POINTたらのほか、スズキやイサキ、サーモン、ヒラメやサワラなど季節で手に入りやすいものを。

 

 

2.火をつけていないフライパンに、(1)の玉ねぎ、トマト、パセリ、それぞれの半量を広げ、たらをのせる。その上に残りの玉ねぎ、トマトをのせて、白ワイン、顆粒チキンスープの素、水を加えて中火にかける。

 

POINT白ワインで魚の臭みを消し、うまみをプラスする。材料を入れてから火にかけることで、魚にじんわりと火が入り、しっとりと仕上がる。また、フライパンは底が広く魚同士がぶつからないので、煮立っても崩れにくい。

 

 

3.煮立ったらふたをして弱火で5分間蒸す。

 

POINT蒸し煮にすることで魚の身がふっくら仕上がる。

 

 

4.たらを取り出して皿に盛る。たらを取り出したフライパンに生クリーム、水溶きかたくり粉(かたくり粉大さじ1、水大さじ1/2)を加えてとろみをつけ、無塩バターを加えてよく混ぜる。

 

POINT同じフライパンで蒸し魚とソースを作ることで、魚には野菜のうまみが、野菜には魚のうまみが移り、深い味わいに。

 

 

5.塩・こしょうで味を調え、残りのパセリを加えて皿に盛ったたらにかける。

 

POINTパセリ半量は最後に加えて香りをいかす。

 

 

***

 

 

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2020年12月24日 (木)

02.12.17 鶏のトマト麦丼のレシピが! 慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼(トマトの本:レシピ本) 主婦と生活社 ¥1400+税 高倉町珈琲にて

パンケーキにアメリカン楽しみ!

料理が来るまで読書を。

お、トマトのレシピ本!

 

02.12.17 鶏のトマト麦丼のレシピが! 慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼(トマトの本:レシピ本) 主婦と生活社 ¥1400+税 高倉町珈琲にて

めっちゃカンタンじゃん!

下味をつけた鶏モモ肉とタマネギをバターで炒めて、

トマト缶やコンソメを加えて炒め煮して、

盛り付けて、

粉チーズやルッコラをトッピングすれば丼の出来上がり!

ヘルシーでお肌にいいみたい!

「究極のダイエットフード「やせ麦丼」」

「一杯の丼に必要な栄養が詰まっています!」

だって。

 

本の紹介HPは、こちら。

https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/978-4-391-15489-4/

 

 

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2020年12月10日 (木)

02.12.09 トマトと豆のイタリアンサラダ(キヌア入り)(トマトのサラダ) ファミリーマート ¥248  

今日のお昼は異国情緒たっぷりなの!

メインはジョージア料理、サラダはイタリアン!

もちろんトマトも!

 

02.12.09 トマトと豆のイタリアンサラダ(キヌア入り)(トマトのサラダ) ファミリーマート ¥248  

 

ジョージア料理、シュクメルリ(鶏肉のホワイトソースのニンニク煮込み)おいしい!

 

くし切りトマトに紫タマネギ・色彩豊かなお豆&ツナフレーク+キヌア&ペンネをお酢?イタリアンドレッシングで和えたものですねー。

 

ひとくちサイズだしカラフルなので気軽に食べられますねー。

 

シーチキンの旨味とお酢の酸味が食欲を増幅させてくれるの!

 

おいしいよ!

 

https://www.family.co.jp/goods/salad/1220001.html

 

***

 

トマトと豆のイタリアンサラダ(キヌア入り)

 

トマトと豆のイタリアンサラダです。キヌア入りです。
※宮崎県、鹿児島県では取り扱いがございません。
発売日:2020年12月1日

 

 

ファミリーマート通常価格

 

230円(税込248円)

 

 

***

 

 

 

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2020年11月13日 (金)

02.11.12 日本テレビ番組、ヒルナンデス! トマト料理が! 深まる秋!体が温まる料理 ミートボールのトマト煮込み風 トマトソースのチーズドリア Rayの専属モデル・加藤ナナ

おー、あの有名モデルもおすすめするトマト料理!

 

・・・Rayはあまり買わないので加藤ナナさん、存じませんでしたm(_ _)m

 

02.11.12 日本テレビ番組、ヒルナンデス! トマト料理が! 深まる秋!体が温まる料理 ミートボールのトマト煮込み風 トマトソースのチーズドリア Rayの専属モデル・加藤ナナ

 

これはカンタン!

 

モデルならではのヘルシーでインスタ映えする料理!・・・かなぁ?
でも、1人前100円でこの料理の出来栄えはいいですね!

 

ミートボールのトマト煮込み。ひき肉に木綿豆腐を加え、卵とパン粉のつなぎ、ミートボールをつくり、トマト缶詰としめじを加え、ラップをしないでレンジで加熱、仕上げにトマトソースとピザ用チーズ・パセリをかけて出来上がりだって!

 

 

2品目はトマトソースのチーズドリア ご飯とトマトソースとバターをなじませ塩胡椒を。ピザ用チーズをかけオーブンで焼けば出来上がりだって!

 

同じトマトソースでも
ラップしていないので濃縮されてるし、
オーブンで加熱する事でレンジとはまた違う、味わいみたいですねー。

 

おいしそう!

 

残念ながら優勝はしなかったけど、おいしそうでしたね!

 

番組HPは、こちら。

 

https://www.ntv.co.jp/hirunan/

 

 

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2020年11月10日 (火)

02.11.06? NHKテレビ番組、NHKNEWSおはよう日本 トマト料理が! 内藤とうがらしとトマトのパンナコッタ

最近、伝統野菜や固定種を町おこし、地域活性化に使う事が多くてうれしいですねー。

で、内藤新宿の野菜が!

そしてトマト料理!


02.11.06? NHKテレビ番組、NHKNEWSおはよう日本 トマト料理が! 内藤とうがらしとトマトのパンナコッタ

 

新宿といえば、内藤! そして内藤とうがらし。

途絶えたけど復活したんだそう。

甘み・旨味の強い唐辛子だそうで、地元の洋菓子・パティシエの方は、トマトジャムのアクセントに使っているみたいですねー。

 

 

番組HP。
https://www.nhk.jp/p/ohayou/ts/QLP4RZ8ZY3/

 

今回の特集のHP。
https://www.nhk.jp/p/ts/7Y32J37JQN/episode/te/P2ZKWVM638/

 

内藤とうがらしのHPは、こちら。
https://naito-togarashi.tokyo/

 

 

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2020年10月 3日 (土)

02.10.03 日本テレビ番組、ズームイン!!サタデー(ズムサタ) トマト料理が!  ポテチ&トマトジュース マイ溺愛グルメ2020秋

おー、こういうジャンク系なのいいですね!
トマト料理も!!

 

02.10.03 日本テレビ番組、ズームイン!!サタデー(ズムサタ) トマト料理が!  ポテチ&トマトジュース マイ溺愛グルメ2020秋

 

堅あげポテトをトマトジュースにつけて食べるそう。トマトジュースをディップソース・・・いいかも!

 

他にも、味噌汁にかっぱえびせん、
人参の千切り&カラムーチョのスティックタイプとマヨネーズの和え物。

 

いろいろありますねー。

 

どれも楽しくておいしそう!

 

番組HPは、こちら。
https://www.ntv.co.jp/z-sat/

 

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