02.01.28 レタスクラブ２月号 トマトの効果効能が！ 花粉症 ヨーグルト（トマトの本？：トマトの雑誌？） トマト果皮ポリフェノール（ナリンゲニンカルコン）

もう２月ですねー。
二月といえば、節分・・・もそうだけど、花粉症が発症するシーズンですよねー。

今年は暖冬なので飛散が早いみたいだし、なんならもう飛んでるような気がするんですよねー。

・・・ふだんオレンジページを読むことが多いけど、レタスクラブもおもしろいですねー。

お！　花粉症とヨーグルトについて！

お、ヨーグルトとトマトのレシピ！！

02.01.28　レタスクラブ２月号　トマトの効果効能が！　花粉症　ヨーグルト（トマトの本？：トマトの雑誌？）　トマト果皮ポリフェノール（ナリンゲニンカルコン）

トマトのポリフェノールの一種で、花粉症にいいんですねー。

で、トマトは乳製品とも相性がいいので、ヨーグルトとも合うみたい。

加熱して乳酸菌が死滅しても腸内細菌のエサになるので大丈夫なんだって！

レタスクラブのＨＰは、こちら。https://www.lettuceclub.net/

ナリンゲニンカルコンについての紹介ＨＰは、こちら。（キッコーマン）https://www.kikkoman.com/jp/quality/research/about/polyphenol/grape.html

以下、ＨＰより抜粋。

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トマト果皮ポリフェノール（ナリンゲニンカルコン）

日本デルモンテと共同でトマトに含まれる機能性成分の研究を行い、トマトの果皮に強い抗アレルギー活性があること、そして、その主要な有効成分がトマト特有のポリフェノール「ナリンゲニンカルコン」であることを突き止めました1）。アレルギー反応にはヒスタミンが強く関与していますが、ナリンゲニンカルコンはヒスタミンが遊離するのを抑えることによってアレルギー反応を抑制すると考えられています。ナリンゲニンカルコンは、ジュースやケチャップ等に使われている加工用トマトに多く含まれていますが、生食用トマトには通常ほとんど含まれていません。

ナリンゲニンカルコン

ナリンゲニンカルコン

トマト果皮ポリフェノールの機能性

日本の代表的なアレルギーであるスギ花粉症の患者を対象とした臨床試験において、トマト果皮抽出物の効果を調べました2）。2002年に続き2003年にも同様の臨床試験を行い、いずれの試験においても自覚症状の改善が確認できました（図1）。また、花粉症の重症度と相関があると言われている血清中ECP値（アレルギー症状が起きた時に増加する好酸球の活性化状態を示す値）が、トマト果皮抽出物の摂取により対照群と比較して低下すること、特に、軽度の花粉症患者で有効であることがわかりました（図2）。なお、これら臨床試験において、トマト果皮抽出物の摂取による肝機能の異常や、眠気や喉の渇きなどの副作用を示す人は一人もおらず、安全性も確認できました。

さらに、トマト果皮抽出物の通年性アレルギー性鼻炎に対する効果について検討しました。その結果、トマト果皮抽出物の摂取により、摂取前と比較して鼻症状のスコアが改善されており、トマト果皮抽出物は通年性アレルギーにも有効であることが示されました（図3）3）。

図1. 花粉症の自覚症状におけるトマト抽出物の効果（2002年）

スギ花粉症にかかったことのある男女11名に、花粉の飛散と同時にトマト抽出物を毎日360mgずつ1ヶ月間摂取させた。花粉の飛散がピークになった3月上旬には、くしゃみ、鼻水、鼻詰まり、目のかゆみなど全ての項目で、明らかな改善効果が認められた。

図2. 花粉症被験者の血清ECP量におけるトマト抽出物の効果

スギ特異的IgEの抗体価がクラス0－3の被験者（比較的軽症者）21名に、花粉の飛散開始1週間前よりトマト抽出物を毎日360mgずつ1ヶ月間摂取させた。トマト抽出物摂取群で血清ECP量の低下効果を認めた。

図3. 通年性アレルギー性鼻炎症状を持つ被験者の鼻症状におけるトマト抽出物の効果（医師による診断）

通年性アレルギー性鼻炎症状を持つ被験者17名に、トマト抽出物を毎日360mgずつ2ヶ月間摂取させた。トマト抽出物摂取群で鼻症状の軽減効果を認めた。

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29.06.14 まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋（トマトの鍋：トマトのラーメン？） リンガーハット ￥９９０＋税

爽やかな初夏の朝なのに・・・。

ここ数日の体調不良、どんより梅雨の時のだるさ、夏の早朝の貧血、それがまとめてくるのよねー。

そろそろ赤紫蘇ジュース作って元気だそう！その前に梅干しや梅酒、梅シロップかな？

横濱家のトマト麺は、辛いらしいので断念（＾＾；　坦々麺？ジャージャー麺？だったかな？

・・・で、その近くのリンガーハットで、限定トマト料理が！

まさか夏にトマト鍋が食べられるとは思わなかった！うれしい！

長崎ちゃんぽんリンガーハットにしては、ちょっと値段が高めだけど、２品注文したと思えば、安いのカナ？

まるごとトマトだし！

豆乳というよりチーズの威力のほうが。

・・・あとトマトの味変化アイテムの威力も！

トマトの旨みより、トマトの酸味の魅力が！

29.06.14 まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋（トマトの鍋：トマトのラーメン？）　リンガーハット　￥９９０＋税　

トマト鍋というより、味噌鍋のトマトトッピングですねー。ただ、トマトとチーズの味変アイテムがとてつもなくステキ！　豆乳は・・・。

豆乳は、上品すぎて味変化アイテムになっていないような（笑）　まるでクセのない生クリームのようで。調整豆乳だったのかなー？

酸味のある未完熟のトマトがまるごと１つ！　くし切りになっているので、そのまま食べても加熱して食べても、つぶしてスープにしても！

４種類の味噌をブレンドしてるみたい。家庭的な味噌＋醤油っぽい感じの鍋ですねー。それに味変化の豆乳＋チーズで豆乳鍋に！

ちゃんぽん麺を〆に、おいしい！トマトラーメンならぬ、トマトちゃんぽんですね！

・・・でも、別に注文したライスを入れて、リゾット風？雑炊に。やっぱりシメはご飯よねー！絶品！

おいしい・おすすめ！

まさか夏にトマト鍋が食べられるとは思わなかった！うれしい！

具：豚ばら肉・かつらむき人参・白菜・長葱・舞茸・早熟の大玉トマト・ほか。
別皿：替え玉な、ちゃんぽん麺・チーズ・豆乳。

紹介ＨＰは、こちら。http://www.ringerhut.jp/menu/menu_limited/nabe-cheese/
発売のお知らせ。http://www.ringerhut.jp/news/20170131_1/

以下、ＨＰより抜粋。
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まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋

17時からの限定、おひとりさま鍋セット。
具材とみそスープが入った鍋に、お好みのタイミングで、ちゃんぽんめん・豆乳スープ・チーズを入れてお召し上がりください。

755kcal
単品価格990円＋税

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＜国産野菜がたっぷり入った＞ひとり鍋メニュー
「まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋」
「豚、鶏、野菜のカレー鍋」の販売店舗を拡大！

2017年2月1日（水）より、リンガーハットの112店舗で販売

　株式会社リンガーハット（本社：品川区大崎、代表取締役社長 秋本英樹）は、長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」にて、一部店舗（61店舗）で販売していた鍋メニュー2商品を、2月1日（水）から112店舗に販売を拡大いたします。両メニューは１７時以降の限定販売商品となります。

　「まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋」（価格：990円[税込：1,069円]）は、国産野菜410ｇと トマトを丸ごと1個使用したみそスープ鍋で、途中で豆乳とチーズを加えることで濃厚なスープが楽しめる一品です。「とん豚、とり鶏、野菜のカレー鍋」（価格：990円[税込：1,069円]）は、豚・鶏・野菜が入ったみそスープ鍋です。途中でカレーソースを加えることで、２つの味が楽しめます。両商品とも、シメにちゃんぽんめんが入り、1つの鍋で3度の美味しさが味わえます。

STEP①まずはみそスープ
STEP②次は?乳チーズ鍋
STEP③シメはちゃんぽん麺

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名称

まるごとトマトの、野菜たっぷりチーズ鍋

豚、鶏、野菜のカレー鍋

販売期間
2017年2月1日（水）～

販売エリア
リンガーハット　112店舗 

価格
990円（税込1,069円）

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秋の花粉？

台風がすぎたあたりから、どうも集中力が。疲れていないけど、すぐ寝れるのは、ひょっとして・・・！

秋の花粉？

でも、いつもは、キンモクセイが咲いている数週間限定！なんだけどなー。

まだキンモクセイは全然で、まだ萩や彼岸花（曼珠沙華）、それどころか夏の花の百日紅（サルスベリ）やムクゲ、シュウカイドウやタマスダレだって咲いているのに。

今日は、お彼岸なので、お墓参りやお散歩をしてたら、どうも。園芸店にいたので、埃っぽいのもあったのかもしれないけど。

思えば、台風の後から、目に異物が入ったようなゴロゴロ感覚やうっとうしさがあったり、関節が微妙だったり、集中力がなくなってたりはしてたんだけど。

今日は、肩こり、肩がはってるし、こめかみ付近が熱っぽいし、熱っぽいので眠いんだけど、変な興奮感があるしで・・・。

鼻水・鼻づまりや、目の充血・鼻閉感はないんだけどねー。

でもまだ秋の花粉の時期には早いんだけど。でも今年は例年以上に異常気象っぽいから、アリなのかも。

白いひげ髭を発見！

若い人でも白髪はいるけど、

白い髭は、還暦くらいの人なのかなぁーって思ってたけど。

22.03.22　白いひげ髭を発見！　

どうも、毛根を炒めると・・・痛める傷めると、白いヒゲになる事があるみたい。

３０才代なのにね。

電気かみそりで、ヒゲを引っ張ることがあるんだって！

その時に、傷める・・んだろうね、きっと。

やばい・・・体重

花粉のせい＋寒いからカラダを動かさないから？

それとも便秘気味のせい？　

  22.02.18　やばい・・・体重　

食欲はない・・・けど食べ始めると勢いついちゃうのよねぇ

（＾＾；きづいたら、年始に53ｋｇ？だったのが、２月に入り５４ｋｇ？に。

今日は・・・５６ｋｇ（仮称）に！！！

　どらいちラーメン屋さん通いがたたったのかな？

そのあとに、夕飯もたべちゃってるし（爆）

現在の体重と変化。

カラダは正直です・・・。

・21.10.02現在の体重と変化。

数字は十の位は、妄想・幻想です・・・たぶん。　

去年末は・・・５３－５５ｋｇ、

花粉の頃（３月頃）・・・５3ｋｇ、

花粉の後（５月下旬）・・・５７ＫＧ、

梅雨（蒸してたり）夏（暑かったり）で（８月下旬）・・・５０ｋｇ、

で、現在（１０月上旬）・・・５２．５ｋｇ

なんて、身体は正直なんだ（汗）。

病気や健康、体力消耗してる時は痩せて、

開放されて、気候が良くなると

食欲もでて、吸収もバッチリ・・・過ぎるって（泣）

秋の花粉と昭和記念公園

今日は（10/4）、

昭和記念公園の無料開放日（10/18もみたい）だったので、

行ってみたんだけど、

・ 6463 6465  6468 6481 6487 6488 6491 6492秋の花粉と、昭和記念公園

　・・が！

　頭いたぁーい！

　奥歯から首にかけて、腫れとズキズキが・・・。

コレハカフンダぁぁ（＞ｏ＜）いやぁん

顔は、ほこりか粉っぽいし、

顔は火照るし、こめかみとオデコは熱っぽいし・・・。

鼻うがいと、お風呂に入ったら、楽になった・・・。

でも何の花粉なんだろ？

目印のキンモクセイはまだ咲いていないよ！

で、コスモスの状況。

・コスモスの丘（こもれびの里の近く）・・・絶景！ステキでした。　今行くならここ！いろんなのが一面に咲いてるよ。

・東は・・・他の植物とごちゃごちゃしているし、もう、そんなに咲いてないから

　コスモス目当てならパスかな。こんなの咲いてておもしろかったけど。

・西の花畑は・・・菊の栽培場？　アスパラ畑？　な状態で、まったく全然まだでした。

今年は日本庭園が熱かった！

いろんな角度からの池の風景や、黄色い彼岸花。

それに、盆栽の幹と根っこの形がキレイ。

あと、公園では、いろんな発見もあったし。

ヒマラヤ杉のでっかいマツボックリや、

アクを抜かなくて食べられる（らしい）スダ椎の実など。

花粉がなければ、最高のすてきな一日でした。

秋の腹痛と、頬骨のかさかさ。

秋になると、

目の下の頬骨のでっぱりがカサカサしてきて、

もうちょっとすると・・・花粉の時期に。

21.09.20？　秋の腹痛と、頬骨のかさかさ。　

ちょうどその頃か、もうちょっと後に、左腹（おヘソの左か左上）あたりが、

チクチク、またはジュクジュク痛くなるのよねぇ。

でも、その頃って、果物がおいしくて、柿や梨やブドウやリンゴとかを、よく食べる時期なのよねぇ。

湿度（乾燥）なのか、花粉なのか、食物アレルギーなのか、わからないのよねぇ。

１１月位になると落ち着くし。

でもここ数年、年末位になるとカサカサ、腹痛、花粉っぽい、の症状がでてくるのよね。

なんでなんだろ？

花粉の季節のおとずれ

吐き気が・・・。妊娠？

花粉だ、きっと。天気いいし・暖かいし・風つよいし・・・。

カレーによる体調の変化

辛くなくて、でもスパイスが効いたのが好きです・・・じゃなくて。

年齢による体調の変化がわかるお年頃かなぁ、と。

筋肉痛が翌々日に、はよく聞くけど。

・蚊に刺された跡がなかなか消えない。

・風邪を引く、前兆がでてくる。（まぶたが痙攣する、口内炎や、鼻の脂肪？舌がざらざらする）

・酒がよわくなる。（途中で受け付けなくなる）

・体の弱点がでてくる。（右だけ肩こり、手がしびれる）

・食べ物が与える影響（りんごでお腹がゆるくなる、甘いもので胃がもたれる）

・腹（のみ）が冷える

生命維持機能の衰え、免疫機能の弱体化ってことなんだろうけど。

暴飲暴食は酒（ビール）で洗い流しましょってことかな（笑）

まあ、顔が脂っこくなくなっただけいいけど。

風呂上りがカサカサになるけど（汗）