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2020年5月16日 (土)

02.05.10 フジテレビ番組、はやく起きた朝は・・・ トマト料理が! 由美のはや起きクッキング  『ふわたまトマト』

え?あんなに才色兼備で無敵な人だと思ってたのに!

 

実は・・・w

 

そんな森尾由美さんがトマト料理を実演!

 

 

02.05.10 フジテレビ番組、はやく起きた朝は・・・ トマト料理が! 由美のはや起きクッキング  『ふわたまトマト』

 

うんうん、春トマトが一番あまみ旨味があっておいしいですよねー。さすが森尾由美さん、よくご存知で!

いやいや、カンタンにチャッチャと作る料理でいいんですって! 

旬のものはチャチャっとするだけで充分おいしいですもんねー。

 

話したり説明しながら料理をするのって大変なんですねー。ましてや磯野きりこさんの質問に答えながらとか大変!

 

卵・トマト・スナップエンドウ・塩・胡麻油

卵に塩を少し入れて軽くかき混ぜて、

あたためたフライパンにゴマ油を入れ、強火のまま卵を入れて軽くかき混ぜすぐ(半熟状態)とりだす。

再びフライパンにごま油を入れて筋をとったスナップエンドウを軽く蒸し炒めして、くし切りトマト、塩・胡椒をしてすぐに卵をフライパンにもどして出来上がり!

カンタンだけどカラフルだし栄養バランスいいしおいしそう!

 

番組のHPは、こちら。
https://www.fujitv.co.jp/hayaasa/

 

以下、HPより抜粋。

 

***

 

由美のはや起きクッキング

 

2020年5月10日放送分
『ふわたまトマト』

ふわたまトマト

 

材料
卵3個トマト大1個スナップエンドウ8本塩(作り方②)ひとつまみゴマ油(作り方③)大さじ2ゴマ油(作り方④)大さじ1塩(作り方⑤)ふたつまみ黒コショウ少々

 

作り方
①トマトはヘタをとり8等分のくし形にし、長さを半分にします。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切ります。②卵はボウルに割りほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜます。③フライパンにゴマ油大さじ2を入れ十分に熱してから卵を入れます。
まわりから固まってきたら大きくかき混ぜ、半熟状にふんわり炒めて取り出します。④③のフライパンにゴマ油大さじ1を入れて、スナップエンドウを炒めます。
(硬めの場合は、蓋をして火を弱め1~2分蒸らして好みの硬さにします)⑤トマトを加えて軽く炒め、塩ふたつまみ、黒コショウをして、卵を戻し入れて
サッと炒め合わせたら出来上がり!

 

ポイント

 

・卵は溶きすぎない。白身が残る程度に混ぜます。コシがなくなるまで混ぜるとふわっと仕上がらない。
・多めの油で、火加減は強火で行います。
・卵はあまり火を通しすぎない。かき混ぜすぎると炒り卵のようになります。
・菜箸ではなくヘラで炒めると卵を無駄なくかき取ることができて便利です。

 

東京ガス 食情報センター監修

番組へのメッセージ

 

 

 

 

母を思い出しました

 

今朝のきりちゃんのきんぴらごぼうの写真にほっこり?亡き母のきんぴらは、超、超、細切りだったのを思い出しました。久々に私も作ってみます。先日、由美ちゃんのふわふわトマトの炒め物も作ってみました。お三人、いつまでも番組続けて下さいね?
(ばーばがんばる・女・その他の職業・60's)2020/05/17 14:17

 

***

 

 

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