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2019年8月28日 (水)

01.08.25 テレビ朝日テレビ番組、相葉マナブ 東京都日の出町のトマトが!『マナブ!旬の産地ごはん~東京都日の出町のトマト~』

 

あらー、24時間テレビのマラソン? 多摩地区も来てたんだ! 芋窪街道、東大和市役所、新青梅街道のドンキホーテ! 多摩六都科学館! 

 

体調よくて&もっと早く気づいてたら観に行って応援したのになー。

 

・・・嵐さん、忙しいですねー。24時間テレビしながら笑点で落語と大喜利、そして裏番組でも!

 

うん、トマトのCMがすぐにでも舞い込みそう!

 

01.08.25 テレビ朝日テレビ番組、相葉マナブ 東京都日の出町のトマトが!『マナブ!旬の産地ごはん~東京都日の出町のトマト~』

 

東京都多摩地区、多摩地域は都心から近いので完熟トマト栽培が盛んですよねー。

 

で、西多摩郡日の出町。

 

日の出町のトマト農家さんの所に相葉ちゃんが!

 

 

露地栽培では夏が旬のトマト。春のやさしいおだやかで旨味のトマトとはまたちがった、ワイルドで爽やか、そして意外と皮がうすいんですよねー。

 

で、紹介もそこそこに、いろんなトマト料理の数々が! いろんなレシピありますねー。

 

「トマトダレそうめん」

 

「トマト豚肉チーズ巻き」

 

「トマトの水分だけ!?無水カレー」

 

「冷凍トマトを使った冷製パスタ」

 

「トマトシェイク」

 

そして、相葉さんはトマト農家の方に、絶品トマト料理のお返しとして「麻婆トマト麺」を手作りでふるまっていましたねー。

 

うらやましい!

 

 

 

今回の紹介HPは、こちら。https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/190825/

 

以下、HPより抜粋。
***
2019年8月25日放送 『マナブ!旬の産地ごはん~東京都日の出町のトマト~』

 

●渡部建(アンジャッシュ)・澤部佑(ハライチ)

 

今回は、東京・日の出町で栽培されている、
“日の出のトマト”を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます!

 

夏のトマトは、日差しをたくさん浴びて育つことから、
味が濃く、酸味が強いんだとか!
また、収穫期間が短いので、皮が薄くなり食べやすいそうなんです!
そんな“日の出のトマト”を使った料理を教えていただきます!

 

まずは、夏におすすめ“トマトだれそうめん”!
トマトを一口大と角切りに切り方を変えて、
食感に違いを出すのがポイントだそう!
さらに、“あるもの”を入れることで
よりさっぱりした味わいになるんだとか!

 

トマト農家歴37年の奥様に教わるのは、
トマトを丸ごと凍らすだけでできる“フローズントマト“!
これを使って、夏にぴったりなアレンジ料理を作ります!
驚きの発想に、マナブメンバーも大興奮!!

 

そして今回も、相葉くんのお手製“お返し料理”を
お世話になった農家さんに振る舞います!
果たして今回は、どんなお返し料理を作るのでしょうか!?

 

お楽しみに!
***

 

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