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2019年5月 2日 (木)

31.04.28 (~4/28限定)トマトマトトママトマつけ麺(トマトのラーメン:つけ麺) いし川 ¥800 秋川駅近くの麺処いし川にて

うんうん、やっぱりここのラーメンやつけ麺、おいしいよねー。

 

海鮮の時は青樹のような、つけ麺の時はいつ樹のような雰囲気のおいしい・・・って、みんな五ノ神(いつ樹)系列や出身者でしたねw

 

へ・へぇー! このトマトつけ麺・・・まるで!

 

31.04.28 (~4/28限定)トマトマトトママトマつけ麺(トマトのラーメン:つけ麺) いし川 ¥800 秋川駅近くの麺処いし川にて

 

赤い色をした麺屋武蔵っぽいトマトつけ麺ですねー。

 

武蔵系+TETSU+東池袋大勝軒+あらごしトマト+唐辛子、な感じの、まちがいないおいしさのトマトつけ麺ですね!

 

所謂魚介豚骨(鶏なのかな?)なんだけど、武蔵よりやさしい芳醇なTETSUっぽい感じなんだけど、大勝軒っぽいなつかしさや酸味も感じるの。

 

小麦の香りのするいつ樹系の麺、おいしい!

 

魚介系に入っているトマトはセミドライトマト?ローストトマトかな? フレッシュなトマトっぽさも若干あるけど、ドライトマトっぽい旨味もあるので、焼きトマトっぽいですねー。ローストミニトマトなのかな?

 

魚介の味の味がメインだけどトマトもかくれていない、絶妙な具合ですねー。

 

おいしい・おすすめ!

 

底の方になると唐辛子+白胡椒っぽい辛さが出てきたけど、飲み干さなければ大丈夫な程度でしたー。

 

スープ(つけ汁):魚介とんこつ(鶏?)+ローストトマトなトマトスープ。+魚粉を際立たせるための唐辛子+白胡椒?
麺:やや縮れた?やや平打ちっぽい?手もみしたかんじの太麺。
具:(麺側)鶏チャーシュー(真空チャーシュー?)・ゆでキャベツ・もやし (つけ汁側)チャーシュー・メンマ・トマトの残骸・ほか。

 

麺処いし川のツイッターは、こちら。https://twitter.com/mendokorojouhou

 

 

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