« 31.04.09 テレビ東京テレビ番組、昼めし旅 トマト料理が! 神奈川県藤沢市 りんごとトマトのピクルス」「トマトカレー」「トマトサラダ」ほか。 | トップページ | 31.03.23 あまえぎみタイガー(ミニトマトの品種) いろんなミニトマト詰め放題(小さい入れ物カップ) ¥198+税  イオンモールのイオンにて »

2019年4月11日 (木)

31.04.11 テレビ朝日テレビ番組、上沼恵美子のおしゃべりクッキング トマト料理が!  卵とトマトの炒めもの ワンコインのごちそう

これは目から鱗だわー。

 

上沼さん&六角さんに最後までいじられてたけど、これアリだと思うわー。

 

この組み合わせ、これはマストですねー。

 

旨味たっぷりにトマトの酸味がよく合うよね、ぜったい!

 

食べる前から美味しいのがわかるー!

 

31.04.11 テレビ朝日テレビ番組、上沼恵美子のおしゃべりクッキング トマト料理が!  卵とトマトの炒めもの ワンコインのごちそう

 

蒲焼きの缶詰に山椒、いいよねー。

 

それにトマトの酸味が加われば、最強じゃん!

 

「鰯のコクがいいかんじ」なんですねー。

 

卵に塩を入れて混ぜておいて、フライパンでニンニク・トマトを少し炒め、イワシ缶詰を加え、ゆっくり卵を混ぜながら半熟になるまで炒め、青ネギを加え、最後に花山椒を入れて出来上がり! 

 

すぐに試さなきゃ!

 

番組HPは、こちら。https://www.asahi.co.jp/oshaberi/

 

以下HPより抜粋。

 

***

 

テーマ”ワンコインのごちそう”
卵とトマトの炒めもの

 

トマトが少し崩れたらいわしを加える。卵はゆっくり混ぜながら炒めて半熟にする。




作り方

トマトは12等分に切り、いわしの蒲焼きは粗くほぐす。
卵に塩を加えて溶きほぐす。
フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、トマトを加えて更に炒め、トマトが少し崩れたら、いわしを加えて強火でサッと炒める。
(3)の材料を端に寄せ、卵を加えて強火でゆっくり混ぜて炒め、半熟になったら青ねぎの小口切りを加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふる。


2人分 ※材料費:375円

トマト 2個
卵 3個
塩 小さじ1/4
いわしの蒲焼き缶 1缶(80g)
にんにく(みじん切り) 小さじ1
青ねぎ(小口切り) 1本
花椒粉(ホァジャオフェン) 適量
油 大さじ1

 

いわしの蒲焼きを加えるのがユニーク。中華料理屋さんなどでよくいただく卵とトマトの炒めものとはまた別のおいしさですね。

 

***

 

|

« 31.04.09 テレビ東京テレビ番組、昼めし旅 トマト料理が! 神奈川県藤沢市 りんごとトマトのピクルス」「トマトカレー」「トマトサラダ」ほか。 | トップページ | 31.03.23 あまえぎみタイガー(ミニトマトの品種) いろんなミニトマト詰め放題(小さい入れ物カップ) ¥198+税  イオンモールのイオンにて »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 31.04.09 テレビ東京テレビ番組、昼めし旅 トマト料理が! 神奈川県藤沢市 りんごとトマトのピクルス」「トマトカレー」「トマトサラダ」ほか。 | トップページ | 31.03.23 あまえぎみタイガー(ミニトマトの品種) いろんなミニトマト詰め放題(小さい入れ物カップ) ¥198+税  イオンモールのイオンにて »