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2019年1月13日 (日)

31.01.02 東京都産とまと酢(トマト酢:トマトの調味料) タマ食品 ¥490 御岳山の売店にて

あぁー! せっかく猪まん、いのししまんを買ったのにー。亥年だけに。

お正月に御岳山にお参りに行った時に買った、お土産のなかに、トマトのドレッシング?

トマトのドレッシング!?

なんだろ、この酸化した油のような香り。

ドライフルーツ?杏?

あ!!

31.01.02 東京都産とまと酢(トマト酢:トマトの調味料) タマ食品 ¥490 御岳山の売店にて

ドライトマトのオリーブ漬けっぽい風味の、ワイルドな黒酢ですね(爆)

見た目は、辣油ラー油みたいな透き通った赤。

そこに乾燥トマトな香りがするんだけど、味は黒酢に近いかな?

黒酢を濾して、ろ過した黒酢にドライトマトを漬け込んで風味づけしたような感じですねー。(具は入っていないけど)

おいしいよ!

原材料:トマト・アルコール。

紹介HPは、こちら。http://tamashokuhin.com/

***

  ●とまと酢100ml
価格486円(税込)

 

東京都産とまと酢(果実酢)とまと酢は、とまとをそのまま原料として醸造法により作られたお酢(食酢)です。米酢、穀物酢、リンゴ酢、玄米酢等に比べて、カリウムや、γ-アミノ酪酸を豊富に含み、天然のうま味成分であるグルタミン酸や、アスパラギン酸等、各種アミノ酸を豊富に含むため、一般の食酢に比べ、刺激感が少なくマイルドな味です。
■お召し上がり方■

とまと酢を1回に大さじ2杯を4倍に希釈してそのままお飲みいただくか、ミネストローネやトマトパスタなど、トマト風味のお料理の味付けにも最適です。

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