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2018年3月 1日 (木)

29.04.04 インドカレー ベイガンバルタトマトベースの焼きナスのカレー(トマトのカレー) にしきや ¥326西国分寺駅構内のp3pocketにて

なるほどねー。茄子をトッピングではなく、こういう形でトマトカレーになるんですねー。

29.04.04 インドカレー ベイガンバルタトマトベースの焼きナスのカレー(トマトのカレー) にしきや ¥326西国分寺駅構内のp3pocketにて

パンジャーブ地方(パンジャブ地方?)のカレーみたいですねー。

うん、ナスの水分だけで作ったようなカレーですねー。それに香辛料を加えたような。

あとからヒリヒリと辛みがきますねー。

にしむらや、レトルトカレー。トマトカレー。ベイガンバルタ、トマトベースの焼きナスのカレー。ナスの水分だけで作ったようなカレー。後から鋭い辛味がヒリヒリと。

おいしいよ!

トマトは・・・?だけど(笑)

紹介HPは、こちら。http://nishikiya-shop.com/retort/item-cat/india/india-01-22/

原材料:野菜(なす、トマト、しょうが、にんにく、ししとうがらし、香菜)、植物油脂、炒めたまねぎ、食塩、香辛料、フライドオニオン、(原材料の一部に大豆を含む)

以下、HPより抜粋。

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◎焼きナスの旨みとコク

味のベースとなるソースの約70%は、一本ずつ丁寧に直火で焼き上げたナスを使用。しっかりと焼き上げることで旨みを閉じ込め、濃厚で凝縮されたおいしさを生み出しています。ナス本来の旨みとコク、香ばしさが詰まったベジタリアンカレーです。

◎絶妙なトロミ

焼きナスをふんだんに使用したソースにトマトを加え、ドライソテーオニオンで甘みを出しました。しっかりと煮込んだナスとトマトの絶妙なトロミに、スパイスの香り、ほのかな辛さが見事に溶け込んでいます。

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