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2017年11月30日 (木)

29.11.26 テレビ朝日テレビ番組、ロボット旅日本一周 トマト 茨城県鉾田市パート2 「特製トマト味噌カレー」「トマトの砂糖がけ」

あれ?レシピ2つしかやってないじゃーん。

残りのは?・・・って思ったら。

え?先週もやってたんだー(^^;

トマト産地のトマト農家に聞いた、トマトレシピ特集。

え?あまエルって、ミディトマトだと思ってた。

ミニトマトだったんだ! 大きいわぁー!

29.11.26 テレビ朝日テレビ番組、ロボット旅日本一周 トマト 茨城県鉾田市パート2 「特製トマト味噌カレー」「トマトの砂糖がけ」

トマトに砂糖をかけると、青臭さがなくなって食べやすくなるんですねー。

オードリー春日とロボットが旅をしながら地元の食材のレシピを聞く番組なのかな?

フルーツトマト「あまエル」トマトの産地、茨城県鉾田市。ここのオリジナル品種なんですねー。

皮がうすいので、農家泣かせみたいだけど、甘いトマトなんですねー。

Uターンなトマト農家さんが多いみたいですねー。

訪ねたトマト畑に農家さんがいなかったり、料理をしないご主人だったりでレシピ伝授には難航したけど、春日とロボットのコンビ、おもしろいですねー。

トマトレシピもすぐに出来そうなカンタンなメニューばかりなのもよかった!

油を使わないトマトカレー「トマト味噌カレー」。

グレープフルーツの時にするような感じで、砂糖をかけて食べる「トマトの砂糖がけ」など。

トマトカレーは、ありそうでなかったかも! 味噌やカレー。トマトと相性がいいのは知ってたけど、全部を混ぜるのは思いつかなかったかもー。

カボチャ・味噌・牛乳・トマトを使ってウマミ・コク・とろみをだすんですねー。おいしそう!

番組のHPは、こちら。http://www.tv-asahi.co.jp/robot-tabi/

前編のHPは、こちら。http://www.tv-asahi.co.jp/robot-tabi/backnumber/0003/

後編のHPは、こちら。http://www.tv-asahi.co.jp/robot-tabi/backnumber/0004/

あまエルの紹介HPは、こちら。http://www.ja-hokota.or.jp/nousanbutsu/04.html

以下、HPより抜粋。
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#3 2017年11月19日(日) 放送

一番美味しいお宝野菜レシピを探す旅!
【茨城県鉾田市Part1】

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「トマト名人」直伝のお宝レシピに、オードリーも感激!!
   

★レシピ情報★

【トマトジャム】

<作り方>
1.湯むきしたトマトをつぶし水、砂糖を適量加え煮込む。
2.10分ほど煮込めば完成。

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【シロップ漬け】

<作り方>
1.湯むきしたトマトに砂糖を適量加え混ぜるだけ。
2.瓶に入れ冷蔵で1ヶ月保存可能。

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【トマトスムージー】

<作り方>
トマトと氷を1対1の分量でミキサーにかける。

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【トマトのワイン煮】

<材料>
トマト…小8個
赤ワイン(白ワイン)…500ml
砂糖…25g~30g

<作り方>
1.ワイン500mlと砂糖30gを入れ2~3分煮る。
2.煮立ったところで湯むきしたトマトを投入。
3.弱火で10分煮込む。
4.ワインごと容器に移し冷蔵庫で2~3時間冷やす。
※2、3日くらい寝かすと美味しくなる。

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#4 2017年11月26日(日) 放送

一番美味しいお宝野菜レシピを探す旅!
【茨城県鉾田市Part2】

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★レシピ情報★

【トマトの砂糖がけ】

<作り方>
切ったトマトに砂糖をかけて完成。
※お好みの量の砂糖を、トマトの断面に染み込ませるようにして食べる。

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【特製トマト味噌カレー】

<作り方>
1.タマネギ、ニンジン、ジャガイモを軽く炒める。
2.湯むきしたトマトを入れ、5分ほど弱火で煮込む。
3.カボチャ、豚肉を入れて10分煮込む。
4.カレールーを人数分に対して半分入れる。
 ※放送では4人前で2片使用。
5.牛乳を200ml入れてまろやかさをプラス。
6.隠し味の味噌を入れ5分ほど煮込めば完成。

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トマト部会



生産者数 211   茨城県銘柄指定産地 ミニトマト、夏秋トマト

トマト部会は、ミニトマト「あまエル」、中玉トマト「ちゅう太郎」、長細い形状の「あまエッ娘」、大玉トマト「とま姫」を 生産しています。部会独自の品種やネーミングを持つことで他産地との差別化を図っています。 「トマトを日本の食卓の中心にしよう。」との考えから味重視の生産販売に取り組んでいます。 部会内には、特別栽培グループもあります。

あまエル  
【あまエル】
出荷時期:(春)5月下旬~8月上旬 (抑制)8月中旬~11月下旬

あまエルとは、「あまくてエルサイズ」が名前の由来のミニトマト。 部会独自の品種ブランドで、色、ツヤ、味を重視しての出荷に努めています。 営農指導員が畑での糖度検査と味の確認を受けてから出荷されるこだわりぶりです。 たびたび、テレビや雑誌等でも紹介されています。


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