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2017年11月 2日 (木)

29.10.31 テレビ東京テレビ番組、なないろ日和!トマト料理が! 家庭でつくるプロのパスタ アルデンテ&トマトソースの極意

薬丸くん、すっかりテレビ東京の顔ですねー。

で、今回は家庭でつくれるプロの技!しかもトマト料理だって!!

29.10.31 テレビ東京テレビ番組、なないろ日和!トマト料理が! 家庭でつくるプロのパスタ アルデンテ&トマトソースの極意

うんうん、煮込みにはホールトマト缶詰、酸味のあるダイストマト缶詰はドレッシングなどに。

あれ?おすすめしているトマト水煮缶、このホールトマト缶詰、カルディコーヒーで売ってるのだよね?ラ・プレッツィオーザ ホールトマト

基本のトマトソース。強火にしすぎないのがポイントみたい!

にんにく油を作って、月桂樹の葉っぱと玉葱を炒めて塩で味付けをして、トマトをつぶして煮詰めて水分をとばす。

最後に、裏濾しするのがポイントみたい!

うん、基本に忠実ですねー。

そのあとは、基本のトマトソースをアレンジした料理とレシピでしたねー。

アラビアータ ペンネとイタリア産の唐辛子を使ってみた!

ボロネーゼ 平打ち麺を使った。

番組HPは、こちら。http://www.tv-tokyo.co.jp/nanairo/

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