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2016年8月21日 (日)

白いトマトジュース?黄金のトマトジュース?透明なトマトジュースを作ってみた!

基本、不器用なもんで^_^;
というか、雑なもので^_^;
で、作ってみました、高級トマトジュース!

白いトマトジュース?黄金のトマトジュース?透明なトマトジュースを作ってみた!

ホントーは、フレッシュトマトをすりおろしてフィルターで濾すんだろうけど。

冷凍したトマトを水に漬けて皮をとり、すりおろして、茶漉しに入れると、
わりと透明っぽい液体の雫?滴が垂れてきます。より透明なのを求めるなら、コーヒーフィルターをさらに使うといいのでは?

気になるお味は、旨みのある潤いのある水というか、いろはすトマトに昆布の旨味を加えた感じというか、トマトのゼリー部分をクリアにした味?

ヨーグルトの水分、ホエー?にトマトのゼリー部分を混ぜたかんじかなー。

トマトジュースとは別物の、新しい味ですねー。
おいしい、おすすめ!
トマト一つで、ヤクルト一個分位できるかなー。
重量的には、液体と固形が3:2くらいかな?

あ、こうやって作るのね!

http://mi-journey.jp/foodie/22036/

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