« 28.07.17 NHKEテレ、テレビ番組、趣味の園芸やさいの時間で、トマトが!秋どりコンパクト菜園!トマト&キュウリ | トップページ | 28.07.24 TBSテレビ番組、この差って何ですか?で、トマトが! トマトジュース用トマト「ジュース用トマト」と生で食べるトマト」の差 »

2016年7月26日 (火)

28.07.20 (水曜日限定)トマトクリームらーめんエビ風味(トマトのラーメン) 豚らーめん獣道 ¥750 上井草駅近くの、豚らーめん獣道にて

海老や豆乳、クリーム、そしてトマト。

ヘルシーそうなシーフード感の、清涼感あふれる・・・トマトラーメン!?

・・・のワケないか(笑)

三獣使、BEAST(ビースト)、豚らーめん獣道と、どんどんワイルドになって、濃厚民族に御用達のラーメン屋さんですもんね!

どんなトマトラーメンなんだろー。

28.07.20 3674-3681 (水曜日限定)トマトクリームらーめんエビ風味(トマトのラーメン) 豚らーめん獣道 ¥750 上井草駅近くの、豚らーめん獣道にて

三獣使の時より、かなーりワイルドになってますねー!

いろんな意味で裏切られた(笑)

シーフード系スープパスタっぽい感じは、まったくありませんよ(笑)

かといって、生クリーム感ただよう、クリーミーでまろやかなトマトクリームでもありません!

ヘルシーそうな素材を使ってるのに、とってもこのお店らしい味に仕上がってます!(誉めてます)

バランスは違うけど、いつものワイルドな豚+トマトのトマトラーメン+豆乳(豆乳+煮干汁?)+海老風味、なトマトラーメンですねー。

以前はやさしい豆乳スープな豆乳鍋にトマトクリームを加えたような+海老粉末、な感じだったような気が。

以前のトマトクリームなやさしさは影を潜め、ずいぶんワイルドになりましたねー。

・・・本格的な海老せんっぽい風味は、海老せんべいではなく、海老油なんですねー。

いつもの強火炊きのトマトスープは健在!

以前のやさしいトマトクリームから、よりワイルドになったトマトクリームラーメン。

スープ:ここのトマトラーメン(トマトジュース+濃厚豚スープ)に、にがりの強い豆腐をすりつぶしたような??、濃厚かつワイルドなスープ。

麺:ややさっくりした、中細麺。

具:チャーシュー・メンマ・万能ネギ・ほか。

「トマトダレと醤油ダレに、豚スープとトマトジュースと豆乳をブレンドしてエビ油を加えた、イタリアンの「エビのトマトクリーム」をイメージしたメニューです。女性のお客様に特に人気です。」だって。

あ、今月から濃厚にリニューアルしたんだ!

以下、ブログより抜粋。

***

7月の1週目辺りから、改良しました。基本的な作りは、「三獣使」時代の物と同じですが、動物系スープが濃厚豚スープになって、エビ(油)も強めになったので、それらに合わせて、トマトの味を強めました。

クリーミーでまろやかだけど、トマトが強く効いていて、エビの風味も効いています。

イタリアンの「エビトマトクリームパスタ」をイメージしたメニューです。

***

おいしいよ!

紹介HPは、こちら。http://s.ameblo.jp/apollo19750707/

改良の件についてのブログ。http://s.ameblo.jp/apollo19750707/entry-12182559840.html

|

« 28.07.17 NHKEテレ、テレビ番組、趣味の園芸やさいの時間で、トマトが!秋どりコンパクト菜園!トマト&キュウリ | トップページ | 28.07.24 TBSテレビ番組、この差って何ですか?で、トマトが! トマトジュース用トマト「ジュース用トマト」と生で食べるトマト」の差 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/205081/63945125

この記事へのトラックバック一覧です: 28.07.20 (水曜日限定)トマトクリームらーめんエビ風味(トマトのラーメン) 豚らーめん獣道 ¥750 上井草駅近くの、豚らーめん獣道にて:

« 28.07.17 NHKEテレ、テレビ番組、趣味の園芸やさいの時間で、トマトが!秋どりコンパクト菜園!トマト&キュウリ | トップページ | 28.07.24 TBSテレビ番組、この差って何ですか?で、トマトが! トマトジュース用トマト「ジュース用トマト」と生で食べるトマト」の差 »