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2016年7月27日 (水)

28.07.24 TBSテレビ番組、この差って何ですか?で、トマトが! トマトジュース用トマト「ジュース用トマト」と生で食べるトマト」の差

今日は、乃木坂46のシングルの発売日&高校生クイズの予選会!ゲストには乃木坂や豪華芸人さんたち。乃木坂ファンにはいい日ですねー。

トマトジュース用のトマトがあるって知ってました?

・・・はい、安心して下さい、知ってますよ(笑)

え!トマトジュースの規定ってあったんだー!!

28.07.24 TBSテレビ番組、この差って何ですか?で、トマトが! トマトジュース用トマト 「ジュース用トマト」と生で食べるトマト」の差

7番目のこの差って何ですか? この差知っていましたか?で登場!

皮が厚いので生食用には向いてないっていってたけど・・・。

まー、品種にもよると思うんだけどねー、トマトジュース用トマト。

これはきっと、凛々子の事を言ってるんだろうね、きっと。

よく使うトマトジュースの品種は生食用の「桃太郎」だしねー。

「なつのこま」とかの露地栽培用の品種も、わりとおいしいんだけどなー。

トマトジュース用に使われるトマトの品種は、露地栽培用に大量収穫できるように、「皮がかたく、水分やゼリーは少なく」品種改良されてるからねー。

・・・で、テレビで言ってた本題に。

ジュース用トマトの方が栄養成分が多い。生食用に比べて、リコピン3倍、カロテンやビタミンCは2倍、食物繊維は1.5倍だそう。

そうそう、トマトジュース用は、赤色系のトマトだから、ピンク系トマト「ファースト」「桃太郎」より濃い色してるのでリコピン多いのよねー。

それに完熟してから収穫することが多いから、栄養分も多いし。

・・・あと、トマトジュース協会の規定、トマトジュースの定義があるんですねー。

1)着色料を使わない。2)一定量のリコピンが必要。

今回の放送のは、こちら。http://www.tbs.co.jp/konosa/archive/20160724.html

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