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2016年4月 9日 (土)

28.04.08 現代農業5月号で、トマトが! 特集:挿し芽&わき芽でまる儲け トマトのわき芽料理、2本仕立て栽培法 (トマトの本?) 農文協 ¥823 本屋にて

水泳平泳ぎの北島選手、がんばった!オリンピックに出れなくて残念だったけどお疲れ様でしたー。

・・・マニアックな知識が豊富なトマトの雑誌?、現代農業。

農家のおじいさんやおばあさん(もちろん若い人もいるけど)が豊富なマニアックな知識などを披露してくれる、ありがたい雑誌!

違法すれすれのものや、違法では?なものまで。

で、今回はトマトの知識で革新的なものが!

28.04.08 現代農業5月号で、トマトが! 特集:挿し芽&わき芽でまる儲けトマトのわき芽料理、2本仕立て栽培法 (トマトの本?) 農文協 ¥823 本屋にて

「特集:挿し芽&わき芽でまる儲け」だって。

「(挿し芽でずらす)ずらし植えで長期どり わき芽接ぎ木トマト苗を見た」や

「トマトのセル苗ピンチ2本仕立てはいいことだらけ」

「トマトのわき芽でおもてなし」など。

2本仕立て栽培は、樹勢があばれにくくて良い、苗代が半分など、いい事だらけらしー。

で、わき芽を売る!特集で、「トマトのわき芽でおもてなし」なる、気になる記事が!

アクがすごいが、それは「アミノ酸」が豊富な証!だそう。

下処理:水によくさらし、下茹でをして、キッチンペーパーでよくふきとる。

で、天ぷらにしたり、味噌にまぜたり、ふりかけ、などいろんなトマト料理が出来るんだって!

おいしそー。

フキやよもぎの代わりの要領で使えばいいそうですよ!

今月号の紹介HPは、こちら。http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_54016001/

http://www.ruralnet.or.jp/gn/201605/201605_f.htm

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