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2015年12月19日 (土)

27.12.18 テレビ東京テレビ番組、解決スイッチ!でトマト料理が! クリスマス料理、トマトジュースを使ったリゾット、特製デコレーションリゾット 主婦VSシェフ対決

主婦VSシェフ。

でも、ただの主婦じゃない!

あの・・・モーニング娘。のリーダー、飯田香織さん!

お料理も上手なんですねー。

そんな元リーダーが作る、トマト料理は!!

27.12.18 テレビ東京テレビ番組、解決スイッチ!でトマト料理が! クリスマス料理、トマトジュースを使ったリゾット、特製デコレーションリゾット 主婦VSシェフ対決

トマトジュースを使った、デコレーションリゾット。

結果は僅差でシェフの勝ちでしたが・・・。

より魅力的なメニューの勝敗は・・・ 1.5 0.5 ますやシェフの勝利。

飯田さん、もう主婦歴3年になるんですねー。

トマトジュースにミニトマト、トマトケチャップを使うことで、色鮮やかに。

しかもキノコやトマトを使う事で旨味いっぱいなので、調味料も最小限(コンソメ+α)で済むんだって!

しかも、塩分も少ないそう。

そしてできた、トマトリゾットの「赤」に、ホワイトソースの「白」やトマトサンタなどを飾り付ければできあがり!

一方のシェフは、クリスマスの定番、骨付き鶏もも肉を紹介していましたよー。

レシピの紹介HPは、こちら。http://www.tv-tokyo.co.jp/kaiketsu_switch/recipe/

以下、HPより抜粋。

***

■12月18日分

特製デコレーションリゾット(2人分)材料:冷やご飯 320gトマトジュース 300ml 水 100ml 白ワイン 50ml ミニトマト 8個マッシュルーム 6個玉ねぎ 1/2個あさり 80g コンソメ 1個ケチャップ 大さじ1 バター 4g 粉チーズ 適量塩コショウ 適量オリーブ油 適量

デコレーション材料:ミニマト 2個ソーセージ 2本パプリカ(赤 黄 オレンジ) 各1/4個マッシュポテト 適量ブロッコリー 適量ホワイトソース 適量海苔 適量

①トマトジュースと水、カットしたミニトマト、コンソメを入れ温める。 ② ①にケチャップを入れ味を調える。お好みで塩コショウを入れても良い。 ③フライパンに、オリーブ油、玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームを入れ炒めたら、あさり、パプリカを入れて白ワインを入れさらに炒める。 ④ ①を加え、冷ご飯、バター、粉チーズを入れ混ぜる。 ⑤ホワイトソースをかけて、サンタ、トナカイ、星、ブロッコリーでデコレーションしたら完成。

デコレーション作り(サンタ) ①ミニトマトを半分にカットし、丸めたマッシュポテトをトマトの上にのせる。 ②海苔はのりパンチで型抜きして表情を作る。 ③マッシュポテトに②を付けて①のトマトの半分をマッシュポテトの上にのせ完成。

デコレーション作り(トナカイ) ①ソーセージを縦半分にカットし、下の部分をV字にカットする。 ②海苔で目を付けたら完成。 ※余ったソーセージは刻んでリゾットの具材として使用。 デコレーション作り(星) ①半分にカットしたパプリカを型抜きでくり抜く。 ※余ったパプリカは刻んでリゾットの具材として使用。

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