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2015年10月28日 (水)

自家製ドライトマト、失敗?秋だから?ジューシーだから?

あれ?今回は微妙?

ジューシートマトだから?

27.10.28 自家製ドライトマト、失敗?秋だから?ジューシーだから?

今回は黄色のトマトたち。ゴールデンクイーンと、黄色いミニトマト。

前回作った乾燥トマトの出来がよかったので、調子にのって塩無しで作ったからかなー?

それとも、ジューシーなトマトだからかなー?

なんか白い膜ではなくカビっぽいのが(^^;

思ったより水分もとんでいないようで、あんまりシワシワになってないし・・・。

日差しが弱いのか、トマトの水分多いのか?風通しが悪いのか?

あわててオーブンに入れて加熱して、水分をとばしてみたけど。

どうかなー?

ちなみに、前回のドライトマトは、1週間くらい放置してたら、完全に市販の乾燥トマトっぽくなりました!

干しあんずっぽくておいしいですぅ!

乾燥させると、どれもみんな杏アンズっぽい味になるのかなー?

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