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2015年9月10日 (木)

27.09.07 日本テレビ番組、キューピー3分クッキングで、トマト料理が。牛肉、なす、トマトのオイスターソース炒め

オイスターソースとトマトがポイント!

「まだまだ食べたい!夏野菜のおかず」だって。

・・・なるほど! トマトは、「しわ」「めくれる」がポイントなのね!

27.09.07 日本テレビ番組、キューピー3分クッキングで、トマト料理が。牛肉、なす、トマトのオイスターソース炒め

トマトは1/6カットのくし切りにし、皮にシワが出来る程度がポイントだそう!

牛肉は、(お酒・塩・おろしニンニク・片栗粉・ごま油)でもみこむ。

特製オイスターソース(醤油小さじ2・オイスターソース大さじ1+2/3・胡椒)

1)牛肉は別に軽く炒める。

2)ナスは蒸し炒めしたのち、

3)オイスターソースとトマトと軽く炒めた牛肉を加え、トマトの皮が少しめくれるまで炒める。

オイスターソースのコクうまみに、トマトのフレッシュさ、酸味が加わっておいしそー!

このトマト料理の紹介HPは、こちら。http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150907.html

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