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2015年9月 8日 (火)

27.08.26 日本テレビ番組、キューピー3分クッキングでトマト料理が! 鶏肉と冬瓜のトマト煮、基本のトマトソース

あ、男子ごはんに続き、こちらでも!同じトマト料理の名前が!

・・・トマトスープではなく、トマト煮でした(^^;

27.08.26 日本テレビ番組、キューピー3分クッキングでトマト料理が! 鶏肉と冬瓜のトマト煮、基本のトマトソース

基本のトマトソースを作れば、いろんな料理に使えて便利!

ちなみに先生の一番のオススメは、パスタソースに。ニンニクや唐辛子を加えたアラビアータだって。

鶏肉と冬瓜のトマト煮。

この時期はフレッシュで安いトマト!

粗切りにして、汁が少なくなるまで炒め、色が濃くなったら冷蔵庫に冷やす。1週間は保存できるそう。

冬瓜はうすく皮をとり、カタイので、皮を下にして、頭が少し出る位に水を入れ、竹串が通る位まで炒め煮をし、肉・塩・お酒を加え、三分後にトマトソースを投入!

かくし味に砂糖を。味を濃く、酸味をやわらげるんだって。

水溶き片栗粉と、仕上げにごま油を。

「外は暑いが室内は冷えてるので、あたたかいものもいいですねー!」だって。

今回のレシピの詳細はこちら。http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150826.html

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