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2015年5月30日 (土)

27.05.13 テレビ東京テレビ番組、L4YOU!「簡単!絶品!減塩レシピ」 でトマトが大活躍!

暑くなると、塩分摂取も必要ですが、日本人は塩分摂取が多すぎらしー。

それで、トマトを使って減塩を!!

27.05.13 テレビ東京テレビ番組、L4YOU!「簡単!絶品!減塩レシピ」 でトマトが大活躍!

L4YOU
減塩メニュー
トマトを使えば塩分を1/2カットできる!
ジャガー横田さんがゲスト。
教えてくれるのは・・・ちなみにヘルシーな、PON!でおなじみの先生だ!

うまみで減塩しやすい。

たとえば味噌汁に! 味噌のかわりにトマトケチャップ!
あまみうまみ酸味が味噌をひきたてる。

減塩の最強の味方、トマト。
トマトをつかった減塩炊き込みごはん。

お肉を熱湯洗いする。
・・・トマトケチャップを入れる。塩の不足分を補うため。

洋食のイメージがあるが、醤油を使っているので和風に!
トマトケチャップがない場合は、トマトジュースで代用も可能!

ほかにも
・フルーツの酸味
・薬味のアクセント
といった方法で減塩も。

以下、HPより抜粋。

*****

「簡単!絶品!減塩レシピ」
生活習慣病を防ぐための減塩法。そのカギは「引き算の料理」にあった!旨み・甘み・酸味を加える事で自然と塩分を減らすというその調理法を伝授!減塩必須(秘)食材もご紹介! ゲスト:ジャガー横田
リポーター:料理研究家浜内千波
*****

番組HPは、こちら。http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/

http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/back/150511/wed.html


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