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2015年1月14日 (水)

27.01.14 NHKテレビ番組、ひるまえほっとかんたんごはんコーナーでトマト料理が! トマトとにんにくのスープ

・・・あ、なるほどー。
トマト・ニンニクスープっていうから、てっきりヤサイマシマシニンニクアブラカラメ的なものかと(^^;
と、冗談はおいといて。
もっとシャープなニンニクとトマトかと思ったら・・・こ、これは!!

27.01.14 NHKテレビ番組、ひるまえほっとかんたんごはんコーナーでトマト料理が! トマトとにんにくのスープ

今日は特番?のため、11:45からの短縮版なんですねー。

・・・ポトフ的なコンソメスープなかんじ?

トマトのヘタをとり、反対側にバッテンの切り込みを入れ、湯むきする。
タマネギは大きめにカット。ニンニクは包丁でつぶす。ベーコンも切る。
オリーブ油で炒め、最後にトマトを。
水を入れ、キチンスープの素を入れ、アクをとりながら、10分。
最後に溶き卵や黒胡椒を入れ、完成!
・・・だったような(^^;

ポイントは砂糖と塩。これでコクと甘みを出すんだそう。

カブやジャガイモを入れてもおいしそー。

くわしいレシピなどは、こちらで。

番組HPは、こちら。http://www.nhk.or.jp/shutoken/hirumae/

紹介HPは、こちら。http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/backnumber/rcp01387.html

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