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2014年8月12日 (火)

トマトのくずきり(トマトのお菓子:生菓子) 菓匠清閑院

やっぱり夏は、涼しげな寒天や葛きりですよねー。
で、トマト味もあったので、ゲット!

この和菓子屋さんは、けっこうトマト率が高いんですよねー。

26.08.06 1778-1789 トマトのくずきり(トマトのお菓子:生菓子) 菓匠静閑院 ¥432? 池袋駅近くの西武内菓匠清閑院にて

さわやかな中にトマトゼリーな爽やかな甘みのトマトの香りが。

涼しげな、リンゴ香る・・・フルーティーなトマトくずきりですねー。

ほどよい固さと食感なの。羊羹をややハードにしたような。

リンゴとレモンと洋酒入りっぽいトマトゼリーを寒天でややハードにしたような葛きり。やや透明感のある、赤い葛切り。あまみのあるトマトのいい香りがひろがる。
自分でくず切りを突く快感!

付属のオリーブオイルは、オリーブ油色しているけど、風味や味は、濃厚はちみつレモンですねー。

もうひとつの付属の黒胡椒は、ドライな風味のラーメン胡椒なかんじ(塩+胡椒パウダー)ですねー。

どっちも入れすぎるとトマト葛きりの風味が消えちゃうので、かすかに入れる程度でいいよ。

おいしいよ!

紹介HPは・・・見当たらないので、会社のHPは、こちら。http://www.seikanin.co.jp/index.html

原材料:[トマトのくずきり]砂糖・トマトピューレ・還元水あめ・洋酒・吉野本葛粉・精製こんにゃく粉・ゲル化剤・酸味料・香料・乳化剤。[オリーブオイルソース]砂糖・食用オリーブ油・レモン果汁・植物油脂・乳化剤。[黒胡椒]黒胡椒・食塩。

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