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2014年5月22日 (木)

5/19 NHKテレビ番組、あさイチでトマトの料理が。和食にあうトマト料理。

ああ

26.05.19 5/19 NHKテレビ番組、あさイチでトマトの料理が。和食にあうトマト料理。

トマト4つ+練りごま7g+塩少々だけ。

ミキサーにかけ、煮つめるだけ!

紹介HPは、こちら。http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2014/05/19/03.html

「京都の老舗料亭旅館で滋味あふれる料理をつくり続けている中東さん。今回はトマトのペーストを煮詰めて練りごまと合わせてつくる“トマトみそ”を教えていただきます。白身の魚やスティック野菜をはじめ、いろいろな料理に使える万能のみそです。」だって。

ほかにも「野菜のトマトみそディップ」や「あさりのトマトみそあえ」なども紹介してたよ。

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