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2014年5月31日 (土)

26.05.28 テレビ朝日テレビ番組、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、トマト料理が!トマトの料理「トマトのスパイシーオーブン焼き」

あれ?今日は、トマトの日なのかな?あちこちで、トマト情報が流れてる!!

26.05.28 テレビ朝日テレビ番組、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、トマト料理が!トマトの料理「トマトのスパイシーオーブン焼き」
紹介HPは、こちら。http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p20140528.html

http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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テーマ”カレー風味”
トマトのスパイシーオーブン焼き
詰め物は隙間なく詰める。アルミホイルでトマトを支え、崩れるのを防ぐ。
作り方
トマトは上の方を蓋状に切り、中身をスプーンでくり抜いてケースにし、中身はボウルに入れて粗くほぐす。
ボウルに合いびき肉、分量の塩、こしょう、ミックスベジタブル、ご飯、卵、カレー粉、にんにくとパセリのみじん切りを入れて練り混ぜる。
(2)をトマトのケースに隙間なく詰め、オーブンプレートにのせてアルミホイルで支え、バージンオリーブ油をふって蓋をし、200度のオーブンで25分焼く。
トマトの中身に塩、こしょう、分量のバージンオリーブ油を混ぜる。
(3)を器に置き、(4)を添える。
2人分
トマト 2個(320g)
合いびき肉 100g
小さじ1/5
ミックスベジタブル 30g
ご飯 30g
1個
カレー粉 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
パセリ(みじん切り) 小さじ2
バージンオリーブ油 大さじ2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
上品なお味ですね。こんな料理を食べると、位が高くなった気がするくらい。トマトがおいしい。ひき肉に入っているご飯が、いいアクセントになってます。

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