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2014年4月 9日 (水)

26.04.08 NHKテレビ番組、ひるブラ 情熱のトマト 千葉県白子町 ブイヤベース NHKテレビ番組

26.04.08 NHKテレビ番組、ひるブラ 情熱のトマト 千葉県白子町 ブイヤベース NHKテレビ番組

番組HPは、こちら。http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/184591.html

「ひるブラ」
  - 房総の水が育む“情熱トマト”〜千葉県白子町〜 -
            

       

オープニングオープニング   (その他)


                  
千葉・白子町から厚井らが中継。絶品のトマトを育む土はさらさらで水は塩分が多いという。
房総の水が育む情熱トマト
千葉・白子町から中継。年間を通してトマトが栽培されており、春から夏にかけて、そして夏の終わりにトマトの旬を迎えるという。トマトの皮は薄く、食べやすいという。

千葉・白子町から中継。トマトの栽培方法を紹介。ハウス内で5000本栽培されており、土を使わず、水耕栽培をしている。

千葉・白子町の地下水は塩分が高く、トマトにとっては適度なストレスとなり、糖度が高まるという。トマト農家二代目の中古利一さんは、水耕栽培は土よりも簡単に栽培出来たという。

千葉・白子町のトマト農園を紹介。ハウス内で足りなくなる二酸化炭素を補う手法も取り入れている。また、直射日光からトマトを守るため、葉を被せて直射日光から守っている。剪定作業はトマトを栽培するのに重要だという。またハウスの天井は遮光性のある屋根を使っている。

千葉・白子町のトマトを使った「白子流ブイヤベース」を川越定利さんが紹介した。トマトは湯剥きしてブイヤーベースの中にそのまま入れるのがオススメ。そして前橋隆一さんからは「白子流ブイヤーベース麺」を紹介していただいた。増田七郎さんからは「白子流ブイヤーベース鍋」を紹介していただいた。

アクセスは九十九里有料道路「白子IC」

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