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2014年1月29日 (水)

薬局でもらった無料冊子に、花粉症の時期に効くトマトの料理が!? 元気レシピvol.59野菜たっぷりトマトスープ 特集花粉に負けない体づくり classAヘルスケア・プロショップの健康情報誌ライフ Life2月号(2014年2月号)より

あ、そうか!トマトもカロテン(カロチン)豊富でしたねー。

26.01.29 薬局でもらった無料冊子に、花粉症の時期に効くトマトの料理が!? 元気レシピvol.59野菜たっぷりトマトスープ 特集花粉に負けない体づくり classAヘルスケア・プロショップの健康情報誌ライフ Life2月号(2014年2月号)より

 花粉症は粘膜や皮膚を荒らすから、それを補給するビタミンAを摂取するのって、いいんだねー。しかも植物性のビタミンAなら過剰摂取しても問題ないしねー。
とか、それっぽい事を思ってみたり(笑)

「トマトはカロテンが豊富で、カロテンは体内でビタミンAに変わり消化器官などの粘膜の働きを活発にしてくれます。」だって。
「トマトはしっかり煮込むことで甘味と旨味が出てきます。」だって。

材料(2人分)
鶏肉:100g、ニンジン:3cm、トマト水煮:1カップ、ヨーグルト:適量、玉ネギ:1/4個、セロリ:1/2本、塩:少々、大根:3cm、水:1カップ、ナツメグ:少々。

1)野菜とかをきざんで、沸いたお湯に野菜とトマトの水煮を入れ、15分位に混む。
2)鶏肉を加え5分煮たら塩とナツメグを加え、さらに5分煮込む。
3)器に入れ、好みで、水気を切ったヨーグルトを添える。

レシピの紹介HPは、こちら。(1/29現在、まだ更新されていないみたい。)http://www.genkitokirei.com/recipe/

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