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2013年7月 5日 (金)

(25.07.02再放送) NHKテレビ番組、キッチンが走る! でトマト料理が。  初夏の外房 “出会い”旅 ~千葉 御宿町・いすみ市~  

今回のゲストは、ジョン・カビラ?っぽい?似ている料理人の人。

さすがパティシエ出身の宮崎シェフ。美しい! そしてトマトたっぷり使ってる!

25.06.21(25.07.02再放送) NHKテレビ番組、キッチンが走る! でトマト料理が。  初夏の外房 “出会い”旅 ~千葉 御宿町・いすみ市~  

トマトの皮を揚げて、チップスっぽくしたり、グリーントマトを衣につけた、シャキシャキ食感とさわやかな酸味がここちよい海老フライとか、トマトスムージジュレ?とか、ドライトマトを使ったアワビのソースとか、トマト料理をいっぱい披露していましたよ!

HPより、抜粋。
***
料理人はパティシエ出身で、繊細さとオリジナリティあふれる斬新なフランス料理が人気の宮崎慎太郎シェフ。外房の自然と人情が育む初夏の食材で絶品フレンチを披露します。
***ここまで。

トマト農家の人も。以下、抜粋。
***

トマト
【石野 篤史さん・石野文子さん】
問い合わせ先:ごじゃ箱岬店
所在地:千葉県いすみ市岬町井沢1896-1
TEL:0470-87-8580  御宿の海水浴場は童謡「月の沙漠」の舞台になった所で、夏には様々なイベントが開かれています。また、いすみ市の山田川周辺、市ではこの区域を『源氏ぼたるの里』に指定し、大切に保護しています。
午後7時半から午後9時ごろまで、蛍が淡い光を発し、幻想的な光景を見ることが出来ます。
***ここまで。

番組HPは、こちら。http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/archives/index_archives130621.html

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