（－３／３１限定）塩トマトあッさり（あさりとトマトのラーメン） 魚魚 立川らぁ麺団

魚魚さんって、けっこうトマト好きなんですね、きっと。

けっこう限定でＴＯＭＡＴＯ見かける事多いもん。塩トマトあっさりっていうけど・・・。

25.03.26　8349-8357 （－３／３１限定）塩トマトあッさり（あさりとトマトのラーメン）　魚魚　立川らぁ麺団　￥８８０　立川駅近くのラーメンスクエア内「魚魚」にて

さらに＋￥１００で、シゲキ麺バージョンのアサリトマトラーメン「シゲキ麺！塩トマトヴぉンゴレッド」もあるよ！

立川らぁ麺団となった「シゲキ麺」コラボをしてた４店舗（楽観は今回不参加）、「はやぶさ」「青樹」「魚魚」が、今回は「浅利あさり」でコラボ。

浅利度は、３店舗の中で、一番低いかも？・・・っていうか、ほかの２店舗が濃すぎるからねー。

特に青樹は、貝付き巨大あさりに、あさり入り肉だんご、スープもあさりの土瓶蒸し？潮汁？なくらい濃厚なあさりスープの和風スープパスタなスープだったし。

はやぶさも、おいしい貝付きアサリに、あさりの粉末？もはいってたし。（個人的には、はやぶさがいちばんおすすめかな。・・・トマトないけど。）

魚魚のは、キリっと岩塩の効いた塩スープに浅利な感じ。底にアサリのむき身が数個あったよ。

チャーシューの上にのってるカットトマトソース。かるく加熱したのかな？フレッシュかつ濃厚なトマト。ひょっとしてナガノトマトの「カットトマトのトマトピューレー漬け」をつかってるのかな？

カットトマトソース足りない、もっとほしーなー、って思ったら、トマト嫌いの友人は「じゅうぶんすぎる量」だったそう。でもトマト食べたり、スープに溶かしたりするんだったら、足りないよねー。変化をつける為のトマトだとしたら、スープ塩味も強いんだし。

弱めの醤油ラーメンスープに、岩塩を効かせたようなスープ＋あさり風味に、トッピングのトマトをまぜると、トマトの旨味が加わってまた別の雰囲気になっておいしいよ。

スープ：弱めの醤油ラーメンスープに、岩塩を効かせたようなスープ＋あさり風味

麺：魚魚おなじみのそばみたいな食感の、全粉粒入り中細麺？

具：カットトマトソース・チャーシュー・刻みたまねぎ・メンマ・ほうれん草・少量のあさり。