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2012年11月29日 (木)

桃太郎トマト白ワイン柚子ジュレ(トマトの漬物) さくら 

最近増えてきた、トマトの漬け物。

和風だしで煮びたししたものがが多いんだけど、これは違うの!

24.11.21 6210-6247 桃太郎トマト白ワイン柚子ジュレ(トマトの漬物) さくら ¥578 西武池袋店にて 

レモンゼリー(レモンジュレ)のような中に柚子の風味や柚子の皮がまじったジュレ。

本体のトマトはまるごと1個あるんだけど、お酢臭くない酢で漬けてあるみたい。白ワイン酢なんだろうね。

柚子ジュレはフルーティーでおいしいし、白ワイン酢なので、やさしくクセがないので、いいかんじなんだけど・・・。

トマトの味が完全に消えちゃってるじゃーん! もうちょっとトマト味がのこってるといいんだけどねー。

おいしいんだけど、それが残念。

原材料:桃太郎トマト・柚子・漬け原材料(ワイン・ワインビネガー・砂糖・糖類(砂糖液糖)・ゼラチン・トレハロース)。

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