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2011年12月21日 (水)

茄子のトマト煮込みのパルミジャーノサラダ トロケの台所

トマトラーメンだけじゃなくて、小料理もいっぱいあるんだよねー。

23.12.15 8642 8644-8647 茄子のトマト煮込みのパルミジャーノサラダ トロケの台所 ¥750 中目黒駅近くのトロケの台所にて 

最近、ラーメン本や、おしゃれ雑誌GINZAだっけ?にも、掲載されたみたいで、けっこう賑わってますね。

この前たべた、牛の胃袋のトマト煮込みもおいしかったよ。で、今回はコレ!

 ナスのトマト煮込みを冷したのを、赤い葉脈のほうれん草??や水菜などのサラダの上にトッピング、その上に粉チーズ(パルミジャーノ)がふりかけてあるの。

 ・・・寒かったので、サラダじゃないほうにしとけばよかった・・・かな?

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