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2011年3月22日 (火)

トマトの料理 トマト茶漬け

ネットサーフィンしてたら、昔の記事が。そのなかにトマト料理が!! 

・ 5174-5176 トマトの料理 トマト茶漬け 

・・・2005年頃に、大塚愛主演DVDドラマ「東京フレンズ」に出てきたメニューなんだって。

カットしたトマトに、ネギ等をトッピングし、コンソメのだしでつくった、お茶漬けみたい。

で、つくってみました。・・・おいしい!

 コンソメって、和風だしをもうちょっと明るくして、タマネギの甘み旨みを増した感じなのね。そこに、ネギ(ワケギ)の薬味のアクセントと清涼感、トマトの明るさ・ほのかな酸味・そして旨みが加わって、・・・おいしい! 

昆布だしをちょっと加えるともっとおいしくなるかも。抹茶塩を軽くふってもいいかも。

トマト茶漬け関連HPは、こちら。http://www.reins.co.jp/news/20050518.html

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