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2010年9月 3日 (金)

トルッパのトマト煮(ハチノス(内臓)のトマト煮) 

同じものでも、言語が違うと全然印象がちがうね! トルッパ?

トマトの料理なんだろうけど?

22.08.26 2188 2187 トルッパのトマト煮(ハチノス(内臓)のトマト煮) ¥800(前菜3点セット内) 花小金井のファソラ(FaSoLa)にて 

トルッパ・・・ホルモンのハチノスの事なんだって。

臭みを取る為にじっくり煮込んだあとに、トマトで煮たみたい。

チーズも入ってるんだ。 ハチノス、やわらかい! よく煮込んだモツみたい! 

ホルモンとトマト煮って相性いいんだね! 

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