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2010年8月31日 (火)

太醤油ラーメン 太麺堂にて 

こっちの方が好み!

22.08.19 2128 2127 2121 2122太醤油ラーメン ¥780 高田馬場の太麺堂にて 

麺は、やや太麺だけど、やっぱりゆで時間短めなのか、ポクポクしたような食感。もうちょっと長ければモチモチしてそうなんだけどなぁ。

豚骨といろんな魚介のスープに、芝エビ油・貝柱油も入ってて、おいしいよ。

・・・でも、なんだろう。

おいしいのがいっぱいなのに、もうちょっと、全部をまとめてくれる脂か何かがあると、もっと引き立って芳醇になるんだろうけど。

なんだかちょっとさっぱり?め。

肉、チャーシューが変わってる。豚肉の大和煮?しぐれ煮?な感じ。

・・・かぼちゃ、おいしかった。ほっとしていい感じ。

おすすめ!

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