太醤油ラーメン 太麺堂にて

こっちの方が好み！

22.08.19　2128　2127　2121　2122太醤油ラーメン　￥７８０　高田馬場の太麺堂にて　

麺は、やや太麺だけど、やっぱりゆで時間短めなのか、ポクポクしたような食感。もうちょっと長ければモチモチしてそうなんだけどなぁ。

豚骨といろんな魚介のスープに、芝エビ油・貝柱油も入ってて、おいしいよ。

・・・でも、なんだろう。

おいしいのがいっぱいなのに、もうちょっと、全部をまとめてくれる脂か何かがあると、もっと引き立って芳醇になるんだろうけど。

なんだかちょっとさっぱり？め。

肉、チャーシューが変わってる。豚肉の大和煮？しぐれ煮？な感じ。

・・・かぼちゃ、おいしかった。ほっとしていい感じ。

おすすめ！