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2010年5月13日 (木)

トマトの料理 マーボートマト NHKきょうの料理にて 

へぇー、トマトで、マーボーだって!

ぐちゃぐちゃにならないのかなぁ?

22.05.12 トマトの料理 マーボートマト NHKきょうの料理にて 

「定番料理の黄金レシピ「マーボー豆腐」」
定番料理をおいしくつくる“黄金レシピ”特集。

中国料理の定番「マーボー豆腐」・「マーボー春雨」の他「マーボートマト」のアレンジを料理研究家の髙城順子さんに教わる。だって。

  ・・・ホームページには「マーボートマト」のレシピはないのね・・・。 

あやしい記憶だと・・・。

ひき肉・長ネギ・ニンニクを炒め、豆板醤・甜麺醤を加えたあと、ざく切りしたトマトを投入。

さっと火を通したら、醤油・酒・中華風チキンエキスなどを加え、沸騰したら、

片栗粉・コショウなどを加え、出来上がり!・・・だったような。 

基本のマーボー豆腐のレシピはこちら。http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10934_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html

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