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2009年12月16日 (水)

銘店伝説 天天有(塩ラーメン)

21.12.03 銘店伝説 天天有(塩ラーメン) ¥428 国分寺三浦屋にて

 縮れていない、細い~中位の素直な麺。

スープが独特。うっすら白くにごってる。

丸鶏のような甘みがあって、甘い白味噌とか、(冷しゃぶに使う)白ゴマのたれのような味がする。甘みがあって、とろみもあって、なんか独特の味。

ちゃんと塩味ではあるんだよね。

不思議な味。ぜひこの感覚味わってみては?

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