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2009年12月 6日 (日)

トマトのピクルス、その後2 

・・・しばらく経ったので、

ふたたび食べてみたら・・・!

21.12.06トマトのピクルス、その後2   

やっと味がしみこんできたよ!

・・・でも、ちょっと漬け汁が甘かったのかな?

 トマトにシマリがなくて、

甘酢漬けのような、コンポートのような、

どっちつかずのグタグタな食感なのよねぇ。

これに加熱しないまま、お酢と塩を加えれば、いい味の漬け汁になりそう。

トマトをまた入れれば、

良くなるかな?

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