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2009年4月 8日 (水)

北の味わい 函館しお (生麺) まるちゃん

21.03?  45564557 4558北の味わい 函館しお (生麺) まるちゃん¥? ? 

鶏ガラと魚介だしのスープ。

鰹節の香りと昆布のうまみ。

ホタテの風味も感じる。

やや抑えめな鶏と豚のガラ。

淡白っぽいけど、背脂がコクを与えていていい感じ。

麺も中くらいで、もちもちしてるんだけど

・・・、

細縮れ麺の方がよかったのになぁ。 

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